PALU portalsulawesi.id – Sudah menjadi tradisi bagi masyarakat di palu dalam menyambut lebaran, akan selalu menghadirkan beragam menu makanan khas tradisionil seperti burasa, mandura, lemper, lalampa, tumbuk, nasi bambu dan lainnya. Semua makanan tradisionil itu selalu disajikan di Momen hari raya tersebut.
Tentu saja momen ini menjadi berkah bagi para Ibu yang kerap dipanggil Ina Ina (ibu ibu ,dalam bahasa Kaili,Red), dalam mengais rezeki, dengan menjual daun pisang, daun kelapa, daun pandan serta bambu.
Seperti yang diutarakan oleh salah seorang Pedagang Daun pisang bernama Juhariah, penjual daun pisang, yang jauh-jauh dari dolo, kabupaten sigi datang ke pasar tradisional Masomba, Palu hanya menjual daun pisang, daun kelapa dan daun pandan (untuk bungkusan ketupat).
“Saya dari desa Dolo dan sudah 2 hari ini saya jualan daun pisang dan daun kelapa. Mudahan besok banyak pembeli. Dan kalau untuk dua hari ini lumayan banyaklah pembelinya,”kata Juhariah yang tengah sibuk melipat-lipat daun pandan untuk ketupat.
Menurutnya momen lebaran ini menjadi berkah bagi mereka walau itu hanya menjual daun.dan Anyaman Pandan dan Daun kelapa Muda.
“Tapi lumayanlah hasilnya bisa dipakai untuk lebaran. Bisa beli baju baru untuk cucu dan sebagian dibelanjakan untuk kebutuhan lebaran,” tuturnya.
Dan momen seperti ini hanya berlangsung 3 kali dalam setahun, kata Juhariah.Dan disitulah kesempatan bagi para Ibu Ibu pedagang kaki Lima ini dalam mengais rezeki.
Dari Pantauan Media ini,kebutuhan akan daun Pisang,Daun Kelapa Muda serta Anyaman daun pandan menjadi Komoditi yang Paling di “buru “ oleh kaum Hawa setelah Daging Sapi dan daging Ayam,juga Kelapa Parut serta Bumbu rempah untuk Hidangan diHari raya idul Fitri.
Kebanyakan Suplay Daun Pisang,Daun Kelapa dan Pandan berasal dari daerah kabupaten Sigi dan Sebagian Donggala, Jelang Lebaran Jumlahnya berlipat Ganda sesuai dengan kebutuhan Pasar yang melonjak hingga 100 Persen.
Husna,salah seorang ibu Rumah tangga yang berbelanjan daun Pisang mengatakan bahwasanya kebutuhan Daun Pisang menjadi kebutuhan Pokok setiap Lebaran sebagai Elemen Penting untuk membuat Penganan Hidangan Hari Raya,khususnya Lebaran Idul Fitri dan Idul Adha.
“Pokoknya bisa Runyam urusan kalau Daun Pisang dan daun kelapa Sulit didapatkan,mau dibungkus pake apa Burasa dan Ketupat? Ujarnya sambil terus memilih daun Pisang terbaik untuk Bungkusan Buras Lebarannya Tahun Ini.***
Reporter : N I L A
